杏仁是一种可食用且营养丰富的坚果，来自杏树。杏仁属于干果，其内部是绿色丝绒状的果仁。

杏仁的用途：

可作为坚果零食或健康小吃，也可用于制作杏仁奶、杏仁酱和杏仁粉，并广泛应用于甜点、冰淇淋、蛋糕以及传统美食中。

杏仁的营养价值：

杏仁是最富营养的食物之一：

• 高蛋白：有助于身体生长与修复

• 有益脂肪（不饱和脂肪）：有助于心脏健康

• 维生素 E：有益皮肤和头发

• 钙与镁：有益骨骼与肌肉

• 膳食纤维：促进消化

• 抗氧化物：帮助减轻炎症并增强免疫系统