藏红花是一种呈红色、带有独特香味的香料，取自一种名为“藏红花” 的植物之花。该花呈紫色，中央有三根细细的红色柱头，这些柱头就是人们所使用的藏红花。伊朗是世界上最重要的藏红花生产国，主要种植于干燥、阳光充足的地区，如呼罗珊。

在烹饪中:

用于为米饭、炖菜、甜点、冰淇淋和花草茶增添色泽与香味。

在传统医学中:

藏红花有助于放松身心、提升情绪、减轻压力，并有助于改善睡眠和促进消化。

在美容与护肤中:

有些人会将藏红花用于面膜中，以提亮肤色、使皮肤更显清新光泽。